IDC-Food, s.r.o.

Vztah k potravinám a k jídlu vůbec je souhrnem zděděných nebo naučených představ, názorů, poznatků a praktik souvisejících s výživou určitého etnika a jesoučástí kultury dané vývojové etapy. Jestliže si máme udělat představu o oblibě potravin či o výhradách proti nim, musíme to posuzovat v kontextu...

Maso - to jsou poživatelné části těl živočichů určené k lidské výživě. Maso je vysoce hodnotná potravina zejména svým vysokým obsahem bílkovin, které jsou spolu s vaječnými a mléčnými bílkovinami považovány za plnohodnotné. Významné jsou však i minoritní látky, zejména vitaminy a minerální látky,...

Maso drůbeže (hrabavé, vodní a holubů) má složení podobné jako maso hovězí a vepřové, obsahuje asi 22 bílkovin, s přibývající tučností však jejich obsah klesá. Drůbež má mnoho vitaminů B2 a PP. Maso husí, kachní a krůtí obsahuje i hodně železa.

Lahodná směs koření k přípravě přílohových brambor. Lze použít i na jiná bramborová jídla.

Koření, to jsou různé části rostlin - semena, kořeny, listy, kůra, poupata, bobule a další plody s výraznou chutí nebo vůní, které se obvykle používají k ochucování pokrmů. V dávné minulosti sloužilo koření nejen k dochucování pokrmů, ale i jako konzervační prostředek, dále k přípravě léků a...

Speciální tekuté kořenící směsi, vhodné zejména pro restaurace, hotely, catteringové firmy a veřejné stravování. Skladovací podmínky a minimální trvanlivost: Marinády skladujte při teplotě 5 oC, minimální trvanlivost v neporušeném obalu je 8 týdnů, po otevření urychleně spotřebujte. Zamrazení...

Z jednoho balíčku suché směsi snadno a rychle za pomoci vody a oleje vyrobíte 0,5 kg marinády. Toto množství vám postačí na cca 1,5 - 2 kg připraveného masa. Plátky masa (kostky, nudličky či díly s kostí) naložíte do připravené marinády. Jednoduchý návod na přípravu marinády najdete na každém...

Suché marinádyjsou vhodné pro domácí využití, na grilování, pečení a přípravu různých masových směsí.